Mis kokulu,leziz portakal reçeli…Her sene yapılır bizim evde.Yediğimiz portakallarının kabukları da kurutulur muhakkak.Bir kısmı çay olarak tüketilir,bir kısmı da öğütülür toz haline getirilir.Portakal tozunu ben kek ve muhallebilerde kullanırım.Bu yüzden herkes ince kabuklu portakal alırken ben aksine kalın kabuklu ararım.
[ads1]
Portakal reçeli için gerekli olan malzemeler
- Dış kabukları iyice yıkanan 5-6 adet portakal
- 4 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı portakal suyu
- Yarım limon suyu
YAPILIŞI
Portakallar bütün olarak, tencerede üzerini kapatacak kadar suyun içerisinde 10-15 dk haşlanır.Bu işlem portakalın kabuğunun acılığını gidermek için 2-3 kez tekrarlanır. Her defasında süzülerek suyu atılır. Sonra küp şeklinde küçük parçalara ayrılır, üzerine şeker,su ve portakal suyu ilave edilip kısık ateşte pişirilmeye başlanır.Kıvam aldığında yarım limon sıkılıp sıcakken kavonozlanıp,kapağı sıkıca kapatılır. Afiyet olsun…
[ads1]
Sizin verdiginiz Tarif ile bende yaptim ve cok güzel oldu. Tesekür ederim.
Çok mutlu oldum 🙂 Afiyet olsun …