Şemsiye şeklinde olan çiçekler yeşilimtrak ve açık sarı renktedir.Tohumlar ise küçük, oval şekilli, üzeri çizgili, kahve-yeşil renktedirler. Tohumluk bırakılan bitkiler, ikinci yıllarında mart ayı gibi çiçek sapı oluşturarak ,mayıs ayında çiçeklenmeye başlar. Tohum hasadı temmuz ayı sonunda yapılabilir.
Maydanoz üretimi tohumların doğrudan yetişecekleri alana ekilmesi şeklinde yapılır. Tohum ekim derinliği 1-1.5 cm’dir. Tohumlar çimlenme özelliklerini ,uygun koşullarda sağlandığında 2-3 yıl koruyabilirler. Çimlenme koşulları olan 20°C de yani ilkbaharda tohumlar 20-25 günde çimlenerek toprak üzerine çıkarlar. Tohumların homojen bir şekilde çimlenebilmesi için bu dönemde sulama işlemi çok dikkatli olarak yapılmalıdır. Fazla derine ekim yapılmamalıdır.
