Gerekli malzemeler
- 1 adet kabak
- Şeker ( şeker yerine kuru incir kayısı ve pekmezde kullanılabilir )
- Servis için ceviz, kaymak yada tahin
[ads1]
Fırında kabuklu bütün olarak yapılan kabak tatlısı tarifi
-Kabağın üst sap kısmından kesilip ,çekirdekleri çıkartılarak içi temizlenir ve iyice yıkanır.
-Boşaltılan iç kısmına şeker doldurularak ,bir gece bekletilerek suyunu salması beklenir. Arzu ederseniz içine çok az sütte ilave edebilirsiniz.
-Şeker kullanmak istemezseniz içine kuru kayısı ve incir koyarak üzerini pekmezle doldurabilirsiniz.
-Kabağın dış kısmından içine doğru 5-6 yerinden bıçak batırılıp çıkartılır. Böylece daha rahat pişmesi sağlanır.
-Sonra kabağın kapağını kapatıp 180-185 derecelik fırında yaklaşık 3 saat pişirilir. Çok hızlı ve yüksek ısıda pişirmek kabağın dış kabuğunun kararmasına ve yanmasına sebep olabilir. Ama içi pişmeyebilir. Bu yüzden ısıya ve süreye dikkat edilmesi gerekiyor. Birde kabağınızın cinsi ve büyüklüğü sürenizin değişmesine sebep olabilir.
– Fırından çıkartılmadan önce kabağın üst kapağı açılarak bıçak sokularak pişip pişmediği kontrol edilir,yeterli yumuşaklığa ulaştığı görülünce çıkartılır.
-Sonra dilimlenerek içine koyduğunuz malzemelerle ,yada arzuya göre ceviz, kaymak,tahin ile servis edilebilir.
[ads1]
