Çıtır çıtır ,nefis bir turşu….Deneyeceğinizi umarım, afiyet olsun..
Karpuz kabuğu turşusu için gerekli olan malzemeler
-Karpuz kabukları
-Kaya tuzu
-maydanoz
-Doğal fermente edilmiş sirke
-İçme suyu
YAPILIŞI- Karpuz kesilerek dilimlenir ve kırmızı iç kısmı iyice temizlenir. Dış yeşil kabuğuda soyularak temizlenir ve iyice yıkanır.
- Kurumaları beklenir.
- Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayrılarak cam kavanoza sıkıştırılarak yerleştirilir.
- Üzerine maydanoz konur.
- Kaya tuzu su içerisinde çözülür ve kavanoza sirke ile beraber doldurulur.1 kg için bir çay bardağı doğal fermente edilmiş sirke ,iki çorba kaşığı kaya tuzu kullanılır.
- Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır ve serin karanlık bir yerde muhafaza edilir.Yaklaşık bir ay sonra turşunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.
